ПРУСТ
(Proust) Жозеф Луи (26.9.1754,
Анже,-5.7.1826, там же), французский химик, чл. Парижской АН (1816). До
1777 учился в Парижском ун-те, заведовал аптекой больницы Сальпетриер в
Париже. В 1777-80 преподавал химию в семинарии Вергары (Испания); читал
лекции по химии в Париже (1780-91); был проф. химии в арт. уч-ще в Сеговии
и в Мадридском ун-те (1791-1808). П. установил постоянства состава закон
в
многолетней (1801-08) науч. дискуссии с К. Бертолле. Открыл гидроокиси
металлов, показал, что металлы могут образовывать более одного оксида и
сульфида. Выделил из виноградного сока глюкозу (1802, опубл. 1806).
Лит.: Капустинский А. Ф., Жозеф
Луи Пруст и открытие закона постоянства состава, "Труды Ин-та истории естествознания
н техники", 1955, т. 6, с. 43 - 67.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я