ПУЛЬКЕ
(исп. pulque, заимствовано
из языков мекс. индейцев), мексиканский национальный напиток, получаемый
из сладкого сока агавы (Agave salmiana, A. atrovirens и др. виды).
Для получения сока перед зацветанием срезают цветочную стрелку и из среза
собирают сок (4-7 л ежедневно в течение 3 лес). Сок быстро забраживает.
и получается П., содержащий 4-8% алкоголя. Ещё в древности П. употреблялся
ацтеками во время религиозных церемоний.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я