РЕФРИЖЕРАТОРНОЕ СУДНО
грузовое
судно (морское, речное или озёрное) для перевозки скоропортящихся пищевых
продуктов. Р. с. оснащаются холодильными установками, позволяющими
регулировать темп-ру в трюмах. Высокотемпературные Р. с. приспособлены
в основном для перевозки охлаждённых продуктов (фруктов, овощей, яиц, малосолёной
и охлаждённой рыбы), на низкотемпературных транспортируют мороженую рыбу,
мясо, птицу, масло и др. Р. с. с универсальными трюмами могут перевозить
как мороженые, так и охлаждённые продукты. К Р. с. относятся также рыбопромышленные
суда, на к-рых осуществляется частичная или полная обработка рыбы, моллюсков
и др. водных организмов (см. Рыбоконсервная плавучая база, Рыбопромысловая
база).
Лит. см. при ст. Рыбопромышленное
судно.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я