РЫБОВОДСТВО
отрасль нар. х-ва,
занимающаяся рыборазведением, увеличением и улучшением качества рыбных
запасов в водоёмах. Включает Р. в естеств. водоёмах и прудовое Р.
Р. в естественных водоёмах занимается расширенным
воспроизводством и улучшением качества рыбных запасов рек, озёр, водохранилищ,
морей. В естеств. водоёмах, в связи с возрастающим влиянием человека на
водную среду (загрязнение вод, гидростроительство), часто ухудшается или
нарушается воспроизводство рыбных запасов и для его обеспечения, а также
улучшения малоценной ихтиофауны требуется искусств, рыборазведение. Особенно
сильному воздействию подвергаются полупроходные (судак, лещ, сазан, вобла
и др.) и проходные рыбы (осётр, белуга, севрюга, белорыбица, сёмга,
кета, горбуша, рыбец, кутум и др.). Полупроходные рыбы обитают в озёрах,
реках и устьях рек, проходные - в морях, но для размножения поднимаются
вверх по рекам (проходные - часто на сотни км), а в результате гидростроительства
на реках нерестилища этих рыб оказываются отрезанными от мест нагула
плотинами, молевой лесосплав по рекам приводит к уничтожению нерестилищ.
Основателем Р. в естеств. водоёмах России
был В. П. Врасский, разработавший "русский" способ искусств, оплодотворения
и инкубации икры и построивший в 1857 в с. Никольском Новгородской
губ. на р. Пестовке первый рыбоводный завод для разведения лососей и сигов.
Позднее такие заводы были построены на разных реках для разведения сёмги,
балтийского лосося, осетровых. Однако до Окт. революции 1917 Р. в естеств.
водоёмах велось добровольными обществами и энтузиастами. В СССР этот вид
Р. хорошо развит. Руководство и организацию мероприятий по рыборазведению,
мелиорации и регулированию рыболовства в естеств. водоёмах с 1934 возглавляет
Гл. управление по охране и воспроизводству рыбных запасов и регулированию
рыболовства Мин-ва рыбного хозяйства СССР. Совр. Р. ''ведётся в комплексе
с рыбоводной мелиорацией и акклиматизацией новых ценных видов рыб, использующих
пищевые ресурсы водоёмов более продуктивно, чем местная ихтиофауна. При
помощи мелиорации (очистка воды, борьба с заилением и зарастанием водоёмов,
устройство в плотинах гидроузлов рыбопропускных сооружений, рыбоходов,
рыбоподъёмников, снабжение водозаборных сооружений рыбозащитными
устройствами) восстанавливаются и улучшаются естеств. условия размножения
и нагула рыбы, создаётся устойчивый водный режим на нерестилищах. Проход
рыб на нерестилища обеспечивается расчисткой и углублением протоков, уничтожением
завалов на реках. При недостатке естеств. нерестилищ устраивают искусственные
(стационарные и плавучие). Искусств. рыборазведение позволяет частично
или полностью заменять естеств. размножение и заселять естеств. водоёмы
акклиматизированными видами рыб, для чего на реках, в бассейнах мн. морей
устраиваются рыбоводные заводы, занимающиеся инкубацией икры и подращиванием
молоди рыб для выпуска в естеств. водоёмы. Для воспроизводства запасов
полупроходных рыб (сазана, леща, судака) расширяется сеть нерестово-вырастных
хозяйств. Важные работы ведут акклиматизационные станции, осуществляющие
до 300 пересадок рыб в год в различные водоёмы. В 1968 впервые в мировой
практике разработана Генеральная схема акклиматизации рыб и водных организмов
в водоёмах СССР на 1970-80, к-рая успешно осуществляется (в басс. Баренцева
м. акклиматизирована дальневосточная горбуша, во мн. водоёмы расселена
сибирская сиговая рыба пелядь).
Прудовое Р.- разведение и выращивание рыб
в специально построенных прудах рыбоводных. Эта форма Р. характеризуется
тем, что человек управляет всем процессом производства от размножения рыб
до получения товарной продукции. В России прудовым Р. занимались ещё в
12-13 вв. (гл. обр. при монастырях), но до кон. 14 в. прудовые х-ва располагали
лишь садками, в к-рых содержалась рыба (стерлядь, сазан, щука, линь), выловленная
из озёр и рек. А. Т. Болотов впервые построил спец. пруды для разведения
карпа. В СССР спец. н.-и. учреждения занимаются разработкой проблем Р.:
кормления рыбы, удобрения прудов, интенсивного выращивания рыбы до столовой
массы, разведения рыбы на рисовых полях (см. Рисо-рыбное хозяйство),
выгула
уток на рыбоводных прудах (см. Рыбоводно-утиное хозяйство)
и т.
и. Прудовое Р. СССР представлено 9 тыс. колхозных и совхозных прудовых
хозяйств, а также 230 гос. специализированными хозяйствами Мин-ва рыбного
хозяйства СССР, занимающими водную площадь ок. 124 тыс. га.
Для
разведения рыбы используются не только пруды, но и водоёмы комплексного
назначения, торфяные карьеры, тёплые воды водоёмов-охладителей ГРЭСи др.
Кроме осн. объекта прудового Р.- карпа и др. прудовых рыб (карась, линь,
форель), разводятся толстолобики, белый амур, пелядь, гибрид белуги и стерляди,
чир, стальноголовый лосось, а также рыбы, выловленные в естеств. водоёмах
(щука, сом, кефаль, угорь и др.). Для кормления рыб используют спец. комбикорма,
применяются кормораздатчики и др. механизмы. Стр-во рыбохозяйств. гидротехнич.
сооружений ведётся на основе достижений гидротехники, рыбоводные мероприятия
тесно увязываются с планами водохоз. переустройства отд. р-нов (осушение,
обводнение и др.). См. Прудовое рыбоводное хозяйство.
Р. как науч. дисциплина разрабатывает биологич.
основы рыбоводных мероприятий (акклиматизация рыб, выведение новых пород,
искусств, рыборазведение и др.) и биотехнику рыбоводных процессов (инкубация
икры, кормление рыбы и др.). Р. преподаётся в рыбохозяйств. высших и ср.
учебных заведениях, на зоотехнич. ф-тах с.-х. ин-тов, в ун-тах. Н.-и. работу
ведут Всесоюзный н.-и. ин-т прудового рыбного хозяйства, Всесоюзный н.-и.
ин-т рыболовства и океанологии, зоотехнич. ф-ты вузов, ун-тов. Опыт Р.
в СССР и за рубежом освещают научно-производств. журналы "Рыбоводство и
рыболовство", "Рыбное хозяйство", "Вопросы ихтиологии" и др.
Развитое Р. имеют Япония, Китай, США, Канада,
Швеция, Норвегия, Дания, Великобритания, располагающие крупными внутр.
естеств. водоёмами и имеющие выход к морям и океанам. В бассейнах всех
морей и океанов имеется широкая сеть рыбоводных заводов, выпускающих ежегодно
миллиарды шт. молоди ценных промысловых рыб в естеств. водоёмы для доращивания
и обогащения ихтиофауны. Комплексное рыбохозяйств. устройство водоёмов,
реконструкция фауны, мероприятия по воспроизводству запасов рыб и их охрана
характеризуют особенности Р. этих стран. См. Рыболовство.
Лит.: Ч е р ф а с Б. И., Рыбоводство
в естественных водоемах, 3 изд., М., 1956; Справочник рыбовода по искусственному
разведению промысловых рыб, под ред. Н. И. Кожина, М., 1971; Мартышев Ф.
Г., Прудовое рыбоводство, М., 1973.
Б. В. Лавровский.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я