САТУРАТОР

САТУРАТОР (от лат. saturo - насыщаю,
наполняю), аппарат для газирования - насыщения жидкостей углекислым газом.
В смесит, устройстве - абсорбере С. под избыточным давлением осуществляется
растворение СОцикличного и непрерывного действия с ручным, полуавтоматич. и автоматич.
управлением. В С. применяют различные способы взаимодействия газа с жидкостью:
механическое перемешивание, барботирование газа через слой жидкости,
разбрызгивание и расслоение жидкости в газе. С. широко используются в пищ.
пром-сти (напр., при произ-ве сахара и напитков), а также на предприятиях
торговли и обществ, питания для получения газированных напитков, воды и
т. п., процесс приготовления к-рых иногда наз. карбонизацией. См. Газированные
напитки.

Лит.: Королев Д. А., Чекан Л. И.,
Денщиков М. Т., Технология безалкогольных напитков, М., 1962; Ра мм В.
М., Абсорбция газов, М., 1966.

А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я