САФЛОР
(Carthamus),
род одно-, дву- и многолетних травянистых растений сем. сложноцветных.
19 видов, большинство произрастает в Средиземноморье. В культуре 1 вид
- С. красильный (С. tinctorius) - однолетнее яровое растение. Корень стержневой,
стебель твёрдый, ветвящийся, беловатого цвета, выс. до 100 см (иногда
больше). Листья сидячие, продолговато-ланцетные, кожистые, с зубчиками
по краям, к-рые заканчиваются шипами (есть сорта без шипов). Цветки мелкие,
трубчатые, жёлтые, оранжевые или оранжево-красные (редко белые), собраны
в корзинки диам. до 4 см. На растении (рис.) 15-60 корзинок с обёртками.
Опыляется перекрёстно, преим. пчёлами. Плод - белая ребристая семянка.
В корзинке 25-60 семянок, 1000 их весит 25-50 г. С. очень засухоустойчив,
довольно хорошо переносит низкие темп-ры, нетребователен к почвам.
В семенах С. содержится до
60%, в плодах 30-37% сафлорового масла, используемого в пищу и для
технич. целей. Из лепестков получают красный и жёлтый красители, к-рые
применяют для окраски тканей, в кулинарии. Родина С. красильного - Эфиопия
и Афганистан. Растение было известно в Др. Египте, до новой эры его выращивали
в Индии, Китае и др. странах, на терр. Европ. части СССР - с 18 в. В 20
в. С. возделывают на небольших площадях в Испании, Португалии, Австрии,
Венгрии, Франции, Индии (осн. посевы), Турции, Иране, Афганистане, Китае,
США, Бразилии и др. В СССР С. (сорт Ми-лютинский 114) сеют в Узбекистане,
весной или под зиму, широкорядным способом (междурядья 60-70 см), норма
высева семян 5-10 кг/га.
Сафлор Милютинский 114.
Уход за растениями: прореживание
всходов, рыхление междурядий. Убирают С. во время полного созревания семян
(почти не осыпаются) зерноуборочными комбайнами. Урожай 6-8 ц с
1 га. Вредители: сафлорная муха, сафлорный долгоносик и др.; болезни:
заразиха, фу-зариоз, склеротиниоз и ржавчина.
Лит.: Минкевич И.
А., Борковский В. Е., Масличные культуры, 3 изд., М., 1955; Жуковский П.
М., Культурные растения и их сородичи, 3 изд., Л., 1971.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я