САХАРНЫЙ ТРОСТНИК
(Saccharum),
род многолетних сахароносных растений сем. злаков. Стебель прямой
высокий (до 6 м). Метёлка крупная, мягкоопу-шённая, с членистыми
веточками. Колоски окружены длинными волосками, парные, с одним обоеполым
цветком (2-й редуцирован до чешуйки). Известно 5 видов: С. т. благородный
(S. officinarum, рис.) - в диком состоянии не встречается, в культуре в
тропич. странах (в основном гибриды с др. видами); С. т. Барбера (S. barberi)
- полукультурный, полиморфный вид, распространён в субтропиках Индии; С.
т. дикий (S. spontaneum) - дикорастущий, полиморфный вид, занимает огромный
ареал - Юго-Вост. Азия, Индостан, Сев. Африка, Ср. Азия (заросли в поймах
Сырдарьи, Амударьи и др. рек), выдерживает морозы до 30 °С; С. т. китайский
(S. sinense) - в культуре и дикорастущий в Сев. Индии, Юж. Китае, Японии;
С. т. исполинский, или полинезийский (S. robustum),- дикорастущий в Новой
Гвинее.
Сахарный тростник благородный.
Размножают С. т. черенками.
Плантации дают 3-5 и более сборов технич. стеблей, в клетках паренхимы
к-рых содержится до 20% сахара (в стеблях диких видов 2-10%). Из
мелассы готовят ром. Отходы используют в стр-ве и на топливо. Родиной С.
т. считают Юго-Вост. Азию. В Индии он известен в культуре за 3000 лет до
н. э., в странах Бл. Востока, Средиземноморья, в Китае его стали возделывать
в 6 в. н. э. В 15 в. завезён на Азорские и Канарские о-ва, позднее из Испании
- на Кубу и в Мексику. Мировая площадь плантаций С. т. (млн. га): 6,6
в 1948-52, 9,6 в 1961-65, 10,8 (наибольшие - 2,4 в Индии, 1,75 в Бразилии,
1,0 на Кубе) в 1972. Ср. урожай стеблей 400-500 ц с 1 га (на
опытных участках до 2000 ц).
В СССР С. т. как однолетнюю
культуру выращивают в Вахшской долине (Тадж. ССР) и Сурхандарьинской области
(Узб. ССР). Стебли сажают (укладывают в борозды) в феврале - марте, урожай
(450-500 до 800 ц с 1 га) убирают в октябре. Сахаристость
стеблей 8-10% . Используют С. т. для произ-ва рома.
Лит.: Поляруш Е. И.,
Сахарный тростник и его культура на юге Средней Азии, [Душанбе], 1959;
Устименко Г. В., Белюченко И. С., Тропические пропашные культуры, М., 1966;
Жуковский П. М., Культурные растения и их сородичи, 3 изд., Л., 1971. С.
Л. Середкин.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я