СЕВРЮГА
(Acipenser
stellatus), проходная рыба сем. осетровых. Дл. тела до 220 см, весит
до 68 кг. Тело покрыто пятью рядами костных жучек, между к-рыми
на боках имеются звёздчатые пластинки. Рыло, в отличие от др. осетровых,
сильно вытянутое, уплощенное. Усики короткие. Обитает С. в басс. Каспийского,
Чёрного и Азовского морей, образуя локальные стада. Нерест в реках с апреля
по сентябрь. В крупных реках С. поднимается на 200-600 км от устья,
в малых горных - на 30-60 км. Плодовитость от 20 тыс. до 363 тыс.
икринок; икру откладывают на галечный грунт, и она приклеивается к камням.
Молодь скатывается в Каспийское м. из Волги и возрасте 2-3 мес, из
Куры - сразу же после выклева. Взрослая С. совершает длит. кормовые миграции.
Летом держится на мелководье, осенью и зимой на глубине до 100 м. Питается
беспозвоночными и рыбой. Половозрелости достигает в различных водоёмах
в разное время: самцы - в возрасте 5-13 лет, самки -10-17 лет.
С. имеет важное промысловое
значение. Мясо и икра- деликатесный продукт; хорда (спинная струна) используется
для приготовления вязиги, плавательный пузырь - для произ-ва клея. Запасы
С. поддерживаются искусственным разведением. Известны гибриды С. с осетром,
стерлядью и шипом. Илл. см. к ст. Осетровые.
Лит.: Б е р г Л. С.,
Рыбы пресных вод СССР и сопредельных стран, 4 изд., ч. 1, М. -Л.,
1948; Никольский Г. В., Частная ихтиология, 3 изд., М., 1971.
Н. Н. Сафонов.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я