СЕННАЯ ПАЛОЧКА
спороносная
бактерия сем. Васillасеае. Широко распространена в природе (в почве, на
растительном сырье, в воздушной пыли, на поверхности пищевых продуктов
и т. п.). Палочковидные вегетативные клетки С. п. (дл. 2-3 мкм, толщина
0,4мкм)
грамположительны,
размножаются делением, имеют на всей поверхности жгутики. Споры С. п.-
овальной формы, расположены в центре клетки. Для выделения культуры С.
п. настой сена подвергают кипячению, в процессе к-рого др. микробы погибают,
а устойчивые к высокой темп-ре споры С. п. остаются живыми и в дальнейшем
прорастают. С. п.- строгий аэроб; на поверхности жидких питательных
сред образует тонкую беловатую плёнку, на поверхности плотных - круглые,
сероватые, гладкие, блестящие колонии. С. п. относится к обычным сапрофитам,
разлагающим органич. вещества (углеводы, белки); нередко является причиной
порчи пищевых продуктов; непатогенна.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я