СПОРЫНЬЯ
1) паразитич. гриб (CIaviceps
purpurea) класса сумчатых группы пиреномицетов. 2) Болезнь злаков,
вызываемая грибом Claviceps purpurea и характеризующаяся образованием в
колосках вместо зерновок фиолетовых рожков (склероциев), представляющих
собой покоящуюся стадию гриба. Рожки (дл. 1-5 см) содержат ядовитые
вещества и примесь их в муке и корме может вызвать у человека и животных
тяжёлое заболевание (см. Эрготизм). В прошлом во MH. странах мира
наблюдались эпидемии и эпизоотии от С. С повышением культуры земледелия
распространённость болезни на хлебных злаках уменьшилась. Возбудитель С.
поражает более 170 культурных и дикорастущих злаков, но чаще всего рожь;
образует склероции, как правило, в жен. половых органах злаков - завязях;
размножается спорами, разносимыми в период цветения злаков дождём, ветром,
животными, человеком.
Спорынья: /- колос ржи с выступающими склероциями;
2 - склероции разной формы; 3 - поперечный разрез склероция.
Болезнь распространена в р-нах умеренного
и влажного климата. Вредоносность может быть очень высокой. При наличии
в колосе более 20 склероциев на образование зерна используется лишь ок.
20% всего кол-ва питат. веществ, поступающих в колос. Меры б о ? ьб ы:
очистка зерна ржи и др. злаков от рожков; посев озимых и яровых хлебов
в сжатые сроки, чтобы избежать разновременного развития, цветения и созревания
растений; апробация посевов с целью выделения здоровых семенных участков;
лущение стерни; глубокая зябле-вая вспашка; подбор сортов с коротким и
дружным периодом цветения.
3. П. Качалова.
3) Склероции гриба Claviceps purpurea (маточные
рожки, рожки С.). Содержат большое число алкалоидов - производных лизергиновой
кислоты, а также биогенные амины (гистамин, тирамин), холин, ацетилхолин,
аминокислоты и др. вещества. Алкалоиды С.- э ? г о а лк а л о и д ы делят
на 3 осн. группы - эрготамина, эргометрина (или эргобазина) и эрготоксина.
Алкалоиды С. и их производные оказывают сложное действие на организм (маточное,
симпатолитическое и на центр, нервную систему). Характерная их особенность
(гл. оор. эргометрина и эрготамина) - способность вызывать сокращения мускулатуры
матки (см. Маточные средства).
Они успокаивают нервную систему,
понижают основной обмен; их применяют также при спазмах сосудов,
гипертонич. болезни; эрготамин эффективен при мигрени.
С лекарственной целью рожки С. выращивают
в спец. х-вах на посевах ржи. Растения в фазе начала колошения заражают
конидиеспорами гриба определённых штаммов, продуцирующих рожки с высоким
содержанием алкалоидов.
В. В. Парин.
Лит.: Пшедецкая Л. И., Биологические
особенности спорыньи на культурных и луговых злаках, как материал для обоснования
мероприятий по борьбе с ней, Л., 1953 (дисс.); Лекарственные растения СССР
(культивируемые и дикорастущие), M., 1967; ? е ? е с ы ? ? ? н В. ?., Сельскохозяйственная
фитопатология, M., 1969.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я