СТУДНИ
структурированные
(твёрдообразные) системы, состоящие из высокомолекулярных веществ и низкомолекулярных
жидкостей. Характерные свойства С.- отсутствие текучести, способность сохранять
форму, прочность и эластичность (упругость). Эти свойства обусловлены наличием
пронизывающей весь объём С. пространств, сетки макромолекул, соединённых
в отдельных "узлах" силами межмолекулярного взаимодействия или хим. связями
различной природы. Возможны два пути образования С.: застудневание легкоподвижных
или вязкотекучих жидкостей и набухание твёрдых полимеров в подходящих
жидких средах. Типичные С.- аморфные гомогенные системы (иногда они содержат
в узлах структурной сетки мельчайшие кристаллич. области - кристаллиты).
Гомогенные С. или неструктурированные растворы полимеров могут расслаиваться
на фазы с образованием конденсационных дисперсных структур, их часто наз.
гетерогенными С. Студнеобразование широко используется в технологии пластмасс,
резин, хим. волокон, пищ. продуктов; оно распространено и в органич. природе.
См. также Гели, Синерезис.
Лит.: Воюцкий С. С., Курс
коллоидной химии, 2 изд., М., 1975, с. 481; П а пков С. П., Студнеобразное
состояние полимеров, М., 1974. Л. А. Шиц.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я