СУБТИЛОПЕПТИДАЗА А
субтилизин,
бактериальный протеолитический фермент, продуцируемый Bacillus subtilis.
Три формы С. А выделены из различных штаммов микроорганизма и получены
в кристаллич. виде. С. А относится к группе т. н. с е р и н о в ы x протеина
з, у к-рых в активном центре имеется важный для ферментативной активности
остаток аминокислоты серина. С. А обладает широкой субстратной специфичностью
и гидролизует белки глубже, чем протеиназы животных (пепсин, трипсин,
химотрипсин).
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я