ТУРГОР
(позднелат. turgor-вздутие,
наполнение, от лат. turgere - быть набухшим, наполненным), напряжённое
состояние клеточной оболочки, зависящее от осмотического давления внутриклеточной
жидкости (Р внутр.), осмотич. давления внешнего раствора (Р внеш.)
и
упругости клеточной оболочки (УО). Обычно УО клеток животных (исключая
нек-рых кишечнополостных) невелика, они лишены высокого Т. и сохраняют
целостность только в изотонических растворах или мало отличающихся
от изотонических (разница между Р внутр. и Р внеш. меньше 0,5-1,0 am).
У живых растит. клеток Р внутр. всегда больше Р внеш., однако разрыва
клеточной оболочки у них не происходит из-за наличия целлюлозной клеточной
стенки. Разница между Р внутр. и Р внеш. у растений (напр., у растений
галофитов, грибов) достигает 50-100 ат, но даже при этом
запас прочности растит. клетки составляет 60-70% . У большинства растений
относительное удлинение клеточной оболочки вследствие Т. не превышает 5-
10% , а тургорное давление лежит в пределах 5-10 ат. Благодаря Т.
ткани растений обладают упругостью и конструктивной прочностью. Все
процессы автолиза, увядания и старения сопровождаются падением Т.
В. В. Кабанов.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я