УНАБИ
(Ziziphus),
род растений сем. крушиновых. Насчитывает ок. 40 видов, в тропич. и субтропич.
р-нах Азии, Африки и Австралии. Наиболее известен вид унаби (Z. jujuba).
Крупные деревья, живущие до 300 лет, иногда ветвящиеся кустарники выс.
до 4 м. Молодые побеги с колючками. Листья яйцевидные,овальные,
иногда ланцетные. Цветки обоеполые, перекрёстноопыляющиеся. Цветёт в мае,
в течение 1,5-2
мес. Плод - костянка, дл. 3-4 см, диам. до
2,5 см, с тонкой, красно-коричневой или жёлтой глянцевой, часто
пятнистой кожицей. Мякоть толстая, светло-зелёная или белая, после сушки
отделяющаяся от косточки, вкусная, сладкая (до 30% Сахаров), хрустящая.
При подвяливании (особенно на дереве) вкус плодов улучшается. Плоды используют
в свежем виде, для приготовления компота, пастилы, варенья. У. начинает
плодоносить с 3-4 лет. В диком виде встречается в Передней Азии, Гималаях,
Сев. Китае, Японии; в культуре - в Японии, Пакистане, Афганистане, Китае,
США и др.; в СССР - в Туркмении, Таджикистане, Узбекистане.
А. Д. Александров.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я