ФОСФАТАЗЫ
ферменты
класса гидролаз, катализирующие гидролиз сложных эфиров фосфорной к-ты
в организме животных, растений и в микроорганизмах. Функция Ф.- поддержание
уровня фосфата, необходимого для различных биохимич. процессов, и, возможно,
транспорт фосфата в клетку. В зависимости от химич. природы расщепляемого
субстрата различают монофосфатазы (напр., глюкозо-6-фосфатаза), гидролизующие
моноэфиры фосфорной к-ты, и дифосфатазы (напр., нуклеазы), расщепляющие
диэфиры фосфорной к-ты. Монофосфатазы в свою очередь делят на специфические,
действие к-рых направлено на один к.-л. субстрат, и неспецифические, обладающие
широким спектром действия. Неспецифич. монофосфатазы по характеру среды,
в к-рой наблюдается максимальная их активность, подразделяют на щелочные
(оптимум действия при рН 8-10) и кислые (при рН 4-6). Щелочные Ф. обнаружены
в тканях животных (слизистая кишечника, плацента, почки, кости и т. д.),
молоке, бактериях, грибах; кислые - в тканях предстательной железы, селезёнки,
печени, в высших растениях, дрожжах, бактериях. Наиболее хорошо изучены
строение и механизм действия щелочной Ф. из кишечной палочки. Фермент состоит
из двух одинаковых субъединиц, функционирующих поочерёдно, содержит прочно
связанные атомы Zn; мол. масса 80000. Известно пространственное расположение
полипеп-тидных цепей, установлено, что реакция с субстратом идёт через
стадию фосфори-лирования фермента. Определение активности кислой и щелочной
Ф. имеет важное значение при диагностике нек-рых заболеваний, сопровождающихся
повышением их активности (напр., рахите и др.).
Лит.: The enzymes,
3 ed., v. 4, N. Y.- L., 1971. С. М. Аваева.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я