ХОЛОДИЛЬНЫЙ ШКАФ

ХОЛОДИЛЬНЫЙ ШКАФ охлаждаемый теплоизолированный
ящик с дверцами. Широко применяются для кратковременного хранения скоропортящихся
продуктов в магазинах и на предприятиях обществ, питания. Наружные и внутр.
обшивки таких X. ш. изготавливают обычно из стали, алюминия или из пластмасс.
Между обшивками помещают слой холодильной изоляции толщиной 50-100
мм.
Дверцы
делают непрозрачными с изоляцией или прозрачными с 2- или 3-слойным остеклением.
Внутри имеются полки, вешала или лотки для продуктов. Охлаждение X. ш.
осуществляют с помощью малых холодильных машин с встроенными или
отдельно стоящими холодильными агрегатами. В зависимости от темп-ры
в охлаждаемом объёме различают среднетемпературные (1-3 °С) и низкотемпературные
(не выше -18 °С) X. ш. Номинальный охлаждаемый объём отечеств, торговых
X. ш. составляет 0,4-1,6 м³. X. ш. с усиленной холодильной
изоляцией и холодильными машинами большей холодопроизводи-тельности
применяют
в пром. целях (напр., для холодной закалки инструмента, ускоренного старения
разных деталей), а также в лабораторной практике.

Б. К. Явнель.

А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я