ШПРОТЫ
кильки (Sprattus),1)
род мелких морских рыб сем. сельдевых. Дл. тела до 13-18 см, масса
до 10-12 г. Половой зрелости достигают в возрасте 1-2 лет, живут до 5-6
лет. Питаются мелким зоопланктоном. В СССР встречается 1 вид - европейский
Ш. (S.sprattus), в Северном и Балтийском морях. В Средиземном и Чёрном
морях обитает его подвид - S. sprattus phalericus, отличающийся меньшими
размерами; служит пищей для хищных рыб и дельфинов. Ш. встречаются также
у берегов Австралии, вокруг H. Зеландии и на Патагонском шельфе.2) Закусочные
рыбные консервы.Первоначально приготовлялись только из балтийского Ш. (подвид
европейского Ш.), затем под назв. Ш. стали консервировать также каспийскую
кильку (тюльку), салаку, молодь сельдей и др. мелкую рыбу.
Лит.: Жизнь животных, т. 4,
ч. 1, M., 1971.
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я