ЩАВЕЛЕВАЯ КИСЛОТА

ЩАВЕЛЕВАЯ КИСЛОТА простейшая
двухосновная карбоновая кислота, HOOC-COOH; бесцветные кристаллы,
t189,5
°С; растворяется в воде: в 100 г - 10
г (20 ⁰C)
и 120 г (100 ⁰C), ограниченно - в спирте, эфире; нерастворима
в бензоле, хлороформе. Щ. к.- относительно сильная к-та
(К25
= 3,6 · 10^-2). Образует гидрат состава C·2Ht101,5 ⁰C), кислые и
средние соли (оксалаты), эфиры, амиды и др. производные.

Соли Щ. к. распространены в растениях,
напр, кислая калиевая соль обнаружена в щавеле (отсюда и назв. к-ты). В
тканях организма Щ. к. образуется как продукт обмена веществ и вместе с
Щ. к. пищи выделяется с мочой в виде оксалата кальция. При нарушениях минерального
обмена оксалаты участвуют в образовании камней в почках и мочевом пузыре.
Щ. к. образуется при щавелевокислом брожении. Впервые Щ. к. синтезирована
в 1842 Ф. Вёлером из дициана. В пром-сти её получают пиролизом му-равьинокислого
натрия (HCOONa). Применяется как протрава при ситцепечатании, в произ-ве
красителей, чернил, в качестве отбеливающего средства и осадителя редкоземельных
элементов.