Откуп - 1) исключительное право, предоставлявшееся государством за определенную плату и на обусловленный срок частным лицам (откупщикам) на сбор каких-либо налогов, продажу определенных видов товаров (соль, вино и др.). В России откупная система существовала до 1863 г.; 2) прекращение обязательств по ранее проданному фьючерсному контракту путем обратной покупки.