Закупка [сельскохозяйственной Продукции] - форма организованного приобретения государством сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия у товаропроизводителей (поставщиков) для последующей переработки или реализации потребителю (покупателю) на взаимовыгодных договорных условиях.
Федеральный закон от 02.12.94 N 53-ФЗ, ст.1